МБУ детский сад № 28 «РОМАШКА» г. Тольятти

Организация питания в образовательной организации

  Ежедневное меню  МБУ детский сад № 28 «Ромашка»  

 Внимание! Ежедневное меню публикуется утром текущего дня

                       Примерное цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.о. Тольятти,  в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

График выдачи готовых блюд  с пищеблока 1 корпус (копия .pdf)

График выдачи готовых блюд с пищеблока 2 корпус (копия .pdf)

Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье - Общество с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» 

Контактные данные ООО «ГАММА-плюс»:                                                             

Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна                                 

Адрес: 445043 г.Тольятти, ул.Северная 35, а/я 5710                                                         

Телефоны                                                                                                                                   

8(8482) 559-302 - приемная                                                                                                   

8(8482) 559-313 – гл. бухгалтер                                                                                                   

E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ответственный за взаимодействие с МБУ д/с №28 «Ромашка»:  Сахарова Наталья Васильевна зав.производством тел. 8(987)971884

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО (далее по договору) в автоматизированной системе Россельхознадзора «Меркурий» (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
Примечание: ФГИС «Меркурий» - это автоматизированная информационная система, предназначенная для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории Российской Федерации в целях создания единой информационной среды для ветеринарии, повышения биологической и пищевой безопасности.

Питание воспитанников организованно на основании Контракта 350 от 21.11.2022г. на оказание услуг организации питания детей в образовательном учреждении с ООО «ГАММА-плюс» с 01.12.2022г. по 31.10.2023г. (копия .PDF)

                                Нормативно-правовые акты по организации питания 

• федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться);

• Федеральный закон от 2 января 2000г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться);

• Федеральный закон от 1 марта 2020г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"" (ознакомиться);

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);

• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);

• СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"  (ознакомиться);

• Постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);

• Постановлением от 28.12.2022 №3436-п/1 " О внесение изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);

• Методические рекомендации «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);

• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);

• Положение о бракеражной комиссии (копия .PDF) (электронный документ .PDF)

• Положение о питании сотрудников (копия .PDF) (электронный документ .PDF)

• Положение об организации детского питания (копия .PDF) (электронный документ .PDF)

• Приказ об организации питания в МБУ № 28 «Ромашка» №25-ОД  от 03.04.2023г (копия .PDF);

• Положение о контроле организации и качества питания (копия .PDF) (электронный документ .PDF)

 Удовлетворенность родителей питанием обучающихся

• Справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания (копия .PDF)

 Информация для родителей:

• Памятка «Здоровое питание-здоровый ребенок» (Ознакомиться .PDF)

• Памятка «Что делать, если ребенок плохо ест?» (Ознакомиться .PDF)

• Памятка Родителям на заметку (Ознакомиться .PDF)

• Буклет «Здоровое питание» (Ознакомиться .PDF)

• Консультация «Простые правила питания для «нехочух» (Ознакомиться .PDF)

• Консультация «Правильное питание-залог здоровья» (Ознакомиться .PDF)

• Консультация «О правилах гигиены питания» (Ознакомиться .PDF)

• Консультация «Крепкие зубы» (Ознакомиться .PDF)

Методическая копилка для воспитателей:

• Консультация для воспитателей «Сервировка стола» (Ознакомиться .PDF)

• Проект «Правильное питание» (Ознакомиться .PDF)

• Проект «Правильно питайся-здоровья набирайся!» (Ознакомиться .PDF)

• Проект «Здоровое питание, залог здоровья» (Ознакомиться .PDF)

• Проект «Хлеб-всему голова» (Ознакомиться .PDF)

Ответы на вопросы родителей

Вопрос: Дают ли детям в детском саду огурцы соленые в заливке на лимонной кислоте с добавлением чеснока и вареную докторскую колбасу?
Ответ: Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не допускается в питании детей использовать овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус, а также сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы. Таким образом, вареная колбаса недопустима для питания детей в детском саду. Если при приготовлении соленых огурцов не используется уксус, данное блюдо разрешено для питания детей.

Вопрос: Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?
Ответ: Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.

Вопрос: Как часто меняется состав меню?
Ответ: Меню составляется на 2 недели. В нем учитываются минимум 10 различных сочетаний вторых блюд и 5 вариантов супов. Следующие 2 недели новый рацион, после чего первый вариант меню может повторяться. При этом для зимнего и летнего сезона составляется отдельный рацион. Он учитывает не только меняющиеся энергетические потребности детей, но и сезонные фрукты, овощи, ягоды.

• Вперёд >